野生茶油为什么这么贵

野生茶油为什么这么贵

首先，现在市场销售的茶油中，基本已经没有什么野生的了，都是人工培育种植，规模化生产的了。至于为什么这么贵，主要从两方面理解，一是油茶的产量仍然偏少，种植规模上也无法和大豆油、菜籽油这些常用油类相比，其次是产油率比较低。古语有云，“物以稀为贵”，所以以上两种因素就决定了茶油为什么价格贵了。茶油的营养价值及其附加值都是已经证明了，在这里无需赘述。

野生茶油可以用来炒菜。以茶油鸡为例，做法如下： 材料 主料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花 调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉 做法 1、茶油烧热下鸡块炒干水分. 2、加盐稍炒，喷酒淹过鸡块,加盖焖煮。 3、汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒。 4、汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉，喷少许水翻炒，加蚝油再翻炒。 5、出锅装盘撒上葱花即可。