兔子为什么喜欢吃莴笋叶子

兔子为什么喜欢吃莴笋叶子

放心吧，莴笋叶子其实是营养丰富的食物。
长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙。我家吃莴笋都是留着叶子的。现在很多超市还有专门用作蔬菜的莴笋叶出售呢。