腌过的酸豆角需要洗吗?
答案:5 悬赏:20
解决时间 2021-12-28 17:01
- 提问者网友:霸道又专情♚
- 2021-12-28 06:23
腌过的酸豆角需要洗吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:绝望伪装
- 2021-12-28 07:48
你好,从坛子里捞出豇豆,用清水冲洗一下,这样可以去掉一些盐份。
全部回答
- 1楼网友:情战辞言
- 2021-12-28 10:49
不放心就洗洗
- 2楼网友:初心未变
- 2021-12-28 09:43
先用一口绝对没有油的锅烧一锅水,烧时放进葱姜花椒干辣椒,多一点没关系,等开了加进海盐,因为海盐味道重,用碘盐的也行,那就要加一整包了开了以后关火把水晾凉,然后倒进泡菜坛,就可以放菜了,胡罗卜,白萝卜,心里美,洋白菜,豇豆,都可以放,不过放进去之前应该先晾干,最好别带水进去,否则容易长白毛,万一长了可以加点酒进去就会消失了,长毛不是坏了,要是有油进去才会坏.前两三会泡的味道都不会很浓,要多泡几次汤才有味道,泡菜就会酸酸的了,很好吃,一般也就泡个两三天,所以叫"洗澡泡菜",就是因为快先将买回来的线豆整理好,洗干净,切成5mm左右的丁,然后放在容器里稍微的吹干水气(我用的家里包饺子时放饺子用的那个东西),差不多干的时候拌上盐,然后装在密封的容器里,过一天左右就能吃了!(这次我做的时候放了两天两夜,还不错呢) 吃的时候拿出来用清水洗几遍。 炒的时候不要放水,先把豆角炒干水气再加肉沫一起炒,爱吃辣椒的可以多放点!还有炒的时候要记得尝尝再放盐,因为腌制的时候有盐,我炒的时候就没放,按自己的口味吧!!1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变)4. 豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末 . 将油烧热、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒6. 约5分钟后,出锅,可以尝尝了!
- 3楼网友:星星坠落
- 2021-12-28 08:36
最好洗一下会安全卫生些
- 4楼网友:承载所有颓废
- 2021-12-28 08:09
自己腌制的是不用这么麻烦的,如果外面买的还是洗洗的好。
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