不用淡奶油用芝士片的葡挞水的做法

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解决时间 2021-03-12 08:55

提问者网友：堕落的邪教徒
2021-03-11 10:19

不用淡奶油用芝士片的葡挞水的做法

最佳答案

二级知识专家网友：余生继续浪
2021-03-11 10:24

泰妃椰奶葡挞
材料
材料：（24个）
A．挞皮材料：
低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250
克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）

B．挞水材料：
动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋
黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量

烤焙：
烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟
注释：
此分量较大，酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存，用时可稍解冻再放挞
水就可以烤新鲜的葡挞了。
做法
高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调
节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

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1楼网友：情战凌云蔡小葵
2021-03-11 10:51

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