固体奶油怎么做成简单的液态奶油

固体奶油怎么做成简单的液态奶油

隔水加热，不要直接放在锅里加热，
锅或者盆里面放上热水，然后把固体奶油放在碗里，将碗放在盆里，大概十几分钟即可融化

如果想做成蛋糕上的那种，必须要先融化，然后打发，用打蛋器（家庭用的搅拌鸡蛋的东东）加白糖打发，就有甜味了，如果希望有颜色，可以加入一些自己鲜榨的果汁，果汁什么颜色打发出来的奶油就是什么颜色，不要加太多，一点点就可以

天气热，打发的时候注意要用上面的方法，不过要把热水换成凉水，便于奶油尽快固化

动物性淡奶油300g、炼乳70g（或糖30g）。 做法： 1、淡奶油加入炼乳或糖打至6分发（勉强可流动但提起打蛋器奶油还会滴落的状态）。 2、装入裱花袋，挤入硅胶膜具（或其他任何盛器），轻磕几下，冷冻2小时即可。 啰嗦几句： 1、用硅胶的制冰模具很容易脱模，在室温下放置一会儿，轻轻一推即可。 2、没有硅胶膜具，其他的任何耐冻的盛器均可。 3、淡奶油不用打得太发，刚开始膨胀变轻盈即可，相当于做慕斯所需要的稠度，太硬的话在模具中较难成型。 4、没有电动打蛋器，手动的完全也能操作。