吃黄花菜会胖吗

吃黄花菜会胖吗

黄花菜，有叫做金针菜，可以吃的地方是它的花蕾部分。由于黄花菜的营养成分丰富，所以黄花菜对人体的功效是有很多的。黄花菜的花蕾形状为细长型，颜色为黄色，它的气味芳香，每年分为春秋两个季节进行采摘。黄花菜是深受大众喜爱的一种传统蔬菜。　　黄花菜的花瓣肥厚，颜色金黄喜人，吃起来清香爽口，再加上黄花菜的营养丰富，所以被人们看作是“席上珍品”。黄花菜的功效也有很多，例如它具有利尿消肿、健脑、抗癌等功效。 黄花菜的营养价值和功效：　　1、健脑：黄花菜具有很好地健脑和抗衰老功效。究其原因是由于黄花菜中富含卵磷脂，这是一种人体中的一种细胞组成成分，特别在大脑细胞中此物质的含量丰富。所以如果能够常吃黄花菜，是能够增强和改善大脑功能的。而且卵磷脂还能够消除动脉中的废物，从而改善注意力不集中、记忆力减退以及脑动脉阻塞等显现。所以黄花菜又有“健脑菜”这一称呼。　　2、缓解高血压：由于黄花菜能够明显地降低人体血清中的胆固醇含量，从而就有利于高血压患者的快速康复。所以对于高血压患者来说，黄花菜应该是他们经常食用的保健菜的一种。　　3、抗癌：黄花菜中由于含有的某些有效成分，例如天门冬素、秋水仙碱等，它们能够抑制体内癌细胞的裂变和生长，另外，黄花菜中富含的粗纤维也能够促进排便，从而将有害物质快速地排出体外，减少肠胃对有害物质的过度吸收。所以黄花菜也是癌症患者的健康食品。