高温处理黄花菜还有营养成分吗，还有卵磷脂吗？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-25 10:22
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-03-24 10:59
高温处理黄花菜还有营养成分吗，还有卵磷脂吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：冷風如刀
- 2021-03-24 11:49
营养成分肯定有，比如蛋白质高温处理就凝化了 但是经过我们消化系统仍然是分解成了氨基酸，跟高不高温没多大区别。卵磷脂经过高温肯定也分解了一部分，最终我们吸收的物质都差不多，只要温度在水的沸点之下就行
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