请问炒好的隔夜猪血可以吃吗?
答案:3 悬赏:60
解决时间 2021-02-20 13:48
- 提问者网友:若相守£卟离
- 2021-02-20 10:22
最佳答案
- 二级知识专家网友:寂寞的炫耀
- 2021-02-20 11:00
最后不要食用,炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。
长期吃剩菜容易致癌,这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃,在做菜的时候,最好的办法是量体裁衣,而不能损害健康!
扩展资料
炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。
亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎、食物中毒。不宜食用。
参考资料来源:搜狗百科-隔夜菜
长期吃剩菜容易致癌,这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃,在做菜的时候,最好的办法是量体裁衣,而不能损害健康!
扩展资料
炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。
亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎、食物中毒。不宜食用。
参考资料来源:搜狗百科-隔夜菜
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- 1楼网友:恕我颓废
- 2021-02-20 12:10
炒好的隔夜猪血可以吃
但是必须是放到冷藏室里,千万不要冷冻,否则就冻散了,没法吃了。
猪血本身主要就是蛋白质,在冷藏室放置一段时间后,其水分会有所流失,但是其营养价值不会变化。
冷藏保存最好不要超过3天,否则会变质发粘的。
不能隔夜吃的东西:
1.由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
2.隔夜汤存放有讲究 最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用于干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
3. 不宜吃的隔夜食物有鱼、海鲜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。
- 2楼网友:兮沫♡晨曦
- 2021-02-20 11:18
白菜剩下之后,就变质了,
隔夜再吃就已经变质了,
对身体肯定肯定是有害的
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