市场上的羊肉是山羊还是绵羊?
答案:5 悬赏:70
解决时间 2021-01-23 23:48
- 提问者网友:爱唱彩虹
- 2021-01-23 12:17
市场上的羊肉是山羊还是绵羊?
最佳答案
- 二级知识专家网友:山河有幸埋战骨
- 2021-01-23 13:21
日常生活中,我们吃的多是绵羊肉。
绵羊肉口感更为细腻,膻气也比较小,符合大众的口味。我们从市场上买到的做炒羊肉片、葱爆羊肉、羊肉萝卜汤、涮羊肉的羊肉——多是绵羊肉。不过这并不代表我们不吃山羊,或者山羊肉不好吃。
绵羊肉的肉质较软,很多人会觉得这个绵羊肉更嫩。而山羊的活动量较大,因此肉质就比绵羊肉更有弹性,也更有嚼头。山羊肉的弹性使得不少人认为山羊肉做起来容易老,但其实,好的山羊肉嚼上去就是会有弹牙的感觉,这不是老,嚼一嚼会觉得很香。
绵羊肉口感更为细腻,膻气也比较小,符合大众的口味。我们从市场上买到的做炒羊肉片、葱爆羊肉、羊肉萝卜汤、涮羊肉的羊肉——多是绵羊肉。不过这并不代表我们不吃山羊,或者山羊肉不好吃。
绵羊肉的肉质较软,很多人会觉得这个绵羊肉更嫩。而山羊的活动量较大,因此肉质就比绵羊肉更有弹性,也更有嚼头。山羊肉的弹性使得不少人认为山羊肉做起来容易老,但其实,好的山羊肉嚼上去就是会有弹牙的感觉,这不是老,嚼一嚼会觉得很香。
全部回答
- 1楼网友:孤独的牧羊人
- 2021-01-23 16:06
山羊膻味重,绵羊肉上脂肪厚。市场上二者都有
- 2楼网友:鸽屿
- 2021-01-23 15:05
内蒙、甘肃、陕西、宁夏多绵羊。山东、河南多山羊。
- 3楼网友:轻熟杀无赦
- 2021-01-23 14:12
都有,绵羊肉质细腻,山羊膳味重各有市场
- 4楼网友:污到你湿
- 2021-01-23 13:40
市场上的羊肉有山羊,也有绵羊。南方山羊比较普遍,北方(尤其是西北和华北东北的内蒙古地区)则是绵羊比较普遍。
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