谁会做顶级的香辣小龙虾火锅?问下谢谢
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-05 06:58
- 提问者网友:鐵馬踏冰河
- 2021-10-04 23:22
谁会做顶级的香辣小龙虾火锅?问下谢谢
最佳答案
- 二级知识专家网友:山有枢
- 2021-10-05 00:59
香辣龙虾的做法(香辣小龙虾)原材料:剥好小龙虾300克、大葱、姜1/2块、独蒜5-6瓣、干辣椒多量、花椒适量。 调味料:玉米油、生抽1大勺、老抽1/2大勺、蒸鱼豉油2大勺、醋1小勺、料酒2大勺、盐、糖1小勺。做法: 1:蒜、姜切小粒,葱、干椒切段。 2:将除玉米油以外的调味料依次调入小碗内成味汁。 3:锅入油,爆香蒜、姜、蒜、干椒、花椒。
4:入虾大火爆炒1-2分钟。 图5:待变红时调入味汁,加入少量水。
图6:将锅盖盖上,中火焖制6-8分钟,待汤汁渐干时即可盛出。小龙虾买时是鲜活的,让卖家帮着把虾处理了一下,将虾头去掉了,并去除了虾线。但是去除得并不干净,回家还要再次将虾线逐一检查一下是否清除掉才让人放心。 喜欢吃辣的朋友们可以随自己的意添加哟! 焖制的过程是入味的过程,好不好吃这一步真是重要呢!
4:入虾大火爆炒1-2分钟。 图5:待变红时调入味汁,加入少量水。
图6:将锅盖盖上,中火焖制6-8分钟,待汤汁渐干时即可盛出。小龙虾买时是鲜活的,让卖家帮着把虾处理了一下,将虾头去掉了,并去除了虾线。但是去除得并不干净,回家还要再次将虾线逐一检查一下是否清除掉才让人放心。 喜欢吃辣的朋友们可以随自己的意添加哟! 焖制的过程是入味的过程,好不好吃这一步真是重要呢!
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