苹果水煮后表皮有一层白色胶质，这是正常现象吗

苹果水煮后表皮有一层白色胶质，这是正常现象吗

正常，果蜡或者是涂在表面的防止水分蒸发保持水果新鲜的蜡，洗干净就可以吃了，再不放心可以去皮吃，这是清洗打蜡苹果的一个方法之一。



其他清洗打蜡苹果的方法：
食盐清洗法：苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐本身也有消毒作用。
牙膏清洗法：不要感觉把牙膏涂到苹果上很恶心，你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用，因为牙膏里面的活性剂很容易把苹果表面的脏东西带起来。
专用产品清洁：市面上有一些专用的果蔬清洁产品。化学洗剂的如“果蔬清洁剂”，物理方式清洁的如“清苹果”，能够彻底清洁。比较两种不同的清洁方式，当然更推荐物理方式的清洁，不用担心化学残留。

不正常，那是蜡，商家为了停止苹果坏涂上去的

那个白色的应该是蜡。现在一些商家为了让苹果看上去更好看、防止苹果坏会涂上。 再看看别人怎么说的。