台湾美食肉浇饭

台湾美食肉浇饭

卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。卤肉饭在台湾南北有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉（猪绞肉）及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。