有关于餐厅的散文

有关于餐厅的散文

茶餐厅里吃茶宴(散文)

　　谈到宴席，自然少不了酒。民间有“无酒不成宴”的说法，似乎请客设宴，不喝酒就不热闹，就没有氛围。其实，这些传统的观念也得改一改。这不，前不久，我出游上海，当地朋友就在“茶餐厅”里为我洗尘。

　　走进茶餐厅，迎面墙壁上是“香茗永味”的牌匾，其书法让我大为欣赏。是啊，饮茶能洗涤人们浮躁的心灵。酒属感性，茶富知性；酒是诗，茶近乎哲学。我们可以从李白的诗中闻到酒香，更可从庄子的文中品出茶味。

　　品一杯香茗，才发现人生就在里面。自古以来，爱酒的文人骚客不在少数，然青睐茶的则更多。清朝蒲松龄虽爱酒，但他酒后更离不开茶：“酒后颇思茶，意才少动，香茗已置几上。”（《聊斋志异·胡四相公》）。毕竟香茗永味，品茶是一种永恒的享受。

　　环顾“茶餐厅”，觉得它既与茶坊相似，配备茶道人员，供应中西式茶饮，又具备餐馆的功能。想稍作放松的朋友大可在此浅斟慢饮，悠然自得，聊天交流；然此“茶餐厅”与一般茶坊酒吧又有不同之处：一般茶坊酒吧仅供应糕点、快餐，而此“茶餐厅”配备煎炒烹炸手艺俱全的厨师，追求饮料和小吃的多样性，港式小炒、怀旧小吃、烧卤味、煲仔饭、粥粉面一应俱全。

　　让人赞叹的是，在茶餐厅里用餐，不仅仅是以茶代酒，更让人体会到一种茶文化的“和、静、清”。“和”是平和宽厚、博大仁爱；“静”是宁静安详，淡薄名利；“清”是袅烟清香，和谐美雅。在这里，你会感到自己的精神境界有了一种新的升华，呷一口香茶，尝一筷佳肴，悠然自得，细细品味，茶在这里有了更多的文化气息和生活底蕴。

　　再顾盼四周的邻客，男士、女士们口呷香茗，轻夹菜肴，细语交谈，气氛融融，完全没有一般酒馆餐厅里那种斗酒闹酒、大呼小叫，满桌狼藉，令人皱眉的现象。

　　在“茶餐厅”里用餐，你还可以品尝到与茶文化紧密相联的菜肴，如茶香浓郁的茶香鸡、色泽鲜艳的龙井凤片、茶香味浓的红茶蒸桂鱼、滑嫩爽口的茉莉鱿鱼卷、酥松可口的油炸鲜茶叶、滑嫩味浓的普洱猪蹄……茶点更有五香茶糕、绿茶薯饼、茶麻芝、茶果脯等。

　　这一次茶宴，大家无不赞叹其创新、独特、时尚，其味清香，其功养生，茶宴之乐、茶宴之趣、茶宴之雅、茶宴之味令满桌生辉，让人难以忘怀，受益匪浅。