豌豆苗炒杏鲍菇的做法是什么？

豌豆苗炒杏鲍菇的做法是什么？

豌豆苗炒杏鲍菇的做法如下：杏鲍菇200克，豌豆苗 300克，冬笋40克，花生油60毫升， 姜、盐、料酒、味精各适量。豌豆苗去根洗净，杏鲍 菇、冬齊切丝，姜切末。炒锅上旺火 倒入花生油，烧至八成热时放人冬 笋、杏鲍菇、姜末，煸炒片刻放入豆 苗、料酒、盐、味精。煸炒至豆苗断 生，起锅装盘即可。豌豆苗翠绿清脆，杏鲍菇 增味，色味俱佳。