现在的花生油有沉淀物是怎么回事？也没过期！
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-16 19:16
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-10-16 03:05
现在的花生油有沉淀物是怎么回事？也没过期！
最佳答案
- 二级知识专家网友：有你哪都是故乡
- 2021-10-16 04:32
花生油如果有棕黑色絮状物沉淀的话，就是花生油的氧化物，即是农民平时所说的“油脚”，与过滤油渣是否彻底无关。商场卖的花生油没有沉淀物是因为添加了“抗氧化剂”，至于这些“抗氧化剂”对人体有没有害，我就不清楚了。商场卖的花生油有沉淀物可能是“抗氧化剂”不够量，没检验很难有正确的解释。如果是白色的话，是花生油析晶，在气温下降到8度时开始有白色絮状物析出，下降到6度全部变白，有点象刚凝结的猪油，膏状物，在油瓶里很难倒出。在8度以上就有白色絮状物析出，肯定加了比花生油廉价的棕榈油或豆油、菜油，加得越多，析晶的温度就越高。现在商场里没有纯的花生油卖了！
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