狗头鱼的做法

答案:2 悬赏:40

解决时间 2021-04-07 21:18

提问者网友：清茶柒夏
2021-04-06 21:53

狗头鱼的做法

最佳答案

二级知识专家网友：晨与橙与城
2021-04-06 22:53

狗头鱼
菜谱简介
啤酒味浓，草鱼咸、辣、香，有豆瓣味。
材料
主料：草鱼姜，蒜片，葱，豆瓣酱，红油，八角，花椒，香叶，味精，白糖，啤酒，老抽为食街
做法
1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩。
2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香。
3、然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块。
4、先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。

全部回答

1楼网友：情窦初殇
2021-04-07 00:18

狗头鱼又叫叉鼻鲀，种类繁多，主要有：黑斑叉鼻鲀，星斑叉鼻鲀，地图叉鼻鲀，斑马叉鼻鲀，白点叉鼻鲀，菲律宾叉鼻鲀等等。分布于印度洋及西太平洋珊瑚礁海域，杂食性，可喂以藻类，动物性饵料以及人工饲料，适合于水温26度，海水比重1.022，水量400公升以上的水族箱，最大体长可达40公分。图" class="ikqb_img_alink">

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