整只鸭怎么做比较好吃

整只鸭怎么做比较好吃

1、提前十个小时把扁尖泡水里，分量以个人喜好决定。
2、把鸭子的pp剪干净，然后把鸭子毛拔干净冲洗后，大卸八块。
3、最好放在土锅、砂锅之类的锅子里面，下面放鸭子，上面放扁尖，然后放满水，没过材料2寸左右。
4、把锅子烧开，撇掉浮沫后加姜片和料酒。
5、烧开后改小火炖，直到鸭子用筷子戳得穿。
6、芋艿刮皮洗净后改小块后放入鸭子汤一起再炖，炖软了就可以开吃了。

红烧想必都吃腻了，最简单的做法是 清理好鸭子，清水下锅焯水，水开后捞起，洗净，再放清水，没过鸭子即可，盐，生姜，八角，大葱段，烧开，小火再烧一个小时。捞起锅里汤不要倒掉，撇掉鸭油，倒入生抽烧开即成卤汁，待鸭子稍凉后，斩块码入盘中，浇上卤汁即可，鲜，下饭，不腻味。