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做香煎猪排,用什么肉比较好啊?

答案:3  悬赏:60  
解决时间 2021-11-05 12:25
做香煎猪排,用什么肉比较好啊?
最佳答案
前膀部位的梅子肉。红色瘦肉中嵌有线状白色油脂。嫩度绝好,不易煎老。
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后腿肉
看你偏好什么口感了,自己一般选猪里脊肉,洗净切薄片,在肉面上留刀花方便腌制入味,腌制时间视个人口味而定,然后放油煎制
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