腊肠怎么做好吃
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-17 09:46
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-10-16 12:25
腊肠怎么做好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友：孤老序
- 2021-10-16 13:47
腊肠怎么做好吃
广式腊味:1、调料里有酒:生抽、白糖是少不了的，广式辣味还有淡淡的酒香，用山西的汾酒做调料是最好的。2、肉质挑选很关键:使用4斤左右，不超过100天的鸭，会更嫩，叉烧需用猪颈的梅肉，灌肠用梅肉和肥肉搭配味道会更好。3、干肠衣太脆:要用千分之二的温盐水
广式腊味:1、调料里有酒:生抽、白糖是少不了的，广式辣味还有淡淡的酒香，用山西的汾酒做调料是最好的。2、肉质挑选很关键:使用4斤左右，不超过100天的鸭，会更嫩，叉烧需用猪颈的梅肉，灌肠用梅肉和肥肉搭配味道会更好。3、干肠衣太脆:要用千分之二的温盐水
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