杨枝甘露怎么做

杨枝甘露怎么做

杨枝甘露的做法如下：

一、材料

二、做法
1、锅中烧开水，水开后下入西米
2、边煮边搅拌以免西米糊底
3、煮至西米中间只有一点儿小白芯的时候关火再焖十分钟
4、倒去煮西米的水，用清水淘洗两遍备用
5、搅拌机内加入芒果和白糖
6、倒入椰浆和牛奶
7、用手持搅拌器打碎
8、将打好的芒果糊倒入杯中，加入西米和淡奶油
9、最后放入芒果粒和西柚肉点缀即可

杨枝甘露
在搅拌器中加入，四分之一个芒果，一芽西柚，适量柠檬果肉，2盎司椰浆，1盎司炼乳，0.5盎司芒果汁，2大冰淇淋勺碎冰，1盎司金钻，适量冰水搅匀倒入加有2勺西米的杯子中，加入适量芒果肉、适量西柚肉，薄荷叶装饰。
有人说，杨枝甘露像初恋的味道，又酸又甜，其实何止初恋，它的酸、甜、苦、Q、滑、香，就如人生百味。酸和苦来自西柚，红肉汁水分非常丰富；天，来自芒果和炼乳；Q，来自西米；滑，来自椰浆，是整到甜饮的的混合体，十分浓郁，饮用后如“久旱逢甘露”，所以取名杨枝甘露。

杨枝甘露的制作材料：
主料：西米约50克（我选小西米,好煮）,金煌芒果2个（其他的芒果也可,如果小的芒果大概4个,金煌芒果纤维很细,关键是它好好吃）,西柚1个,木瓜1个（最好是台湾木瓜,因为特别的好吃呢）,高达椰浆1罐（用椰子汁也可）,三花淡奶1罐（现在真流行用这个）,冰糖少许（砂糖也可）。
杨枝甘露做法，如何做杨枝甘露才好吃
1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约25分钟，这样比一直煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮。
2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5、当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。
6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
成品OK
追问：谢谢啦，那个椰奶能换成酸奶吗？我不喜欢椰奶。
追答：可换成牛奶或是露露，酸奶没试过，不过可以尝试一下啊！