大烤目鱼怎么做

大烤目鱼怎么做

食材明细
目鱼
适量
姜
适量
五香粉
适量
盐
适量
老抽
适量
精制油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
糖
适量
酱香
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
【2011菜展】年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤
【2011菜展】年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：1 1食材准备。
【2011菜展】年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：2 2目鱼洗净。
【2011菜展】年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：3 3锅热水，放入目鱼焯一下，捞出。
【2011菜展】年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：4 4热锅内放目鱼，倒料酒、老抽。
【2011菜展】年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：5 5再放入盐。
【2011菜展】年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：6 6撒入五香粉。
【2011菜展】年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：7 7接着加入水。
【2011菜展】年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：8 8最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。
【2011菜展】年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：9 9中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。

目鱼大烤的做法其实及其简单！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为节日菜谱！尤其是换季了,家中的男女老少来份目鱼大烤,营养又易美味;本人特喜欢目鱼大烤的做法，感觉这是最好吃的家常菜了，很奇怪为什么会有那么多的人不喜欢吃目鱼大烤呢？后来才明白原来他们是因为做目鱼大烤的时候方法没有掌握好！目鱼大烤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的目鱼大烤！目鱼大烤的最好做法是能做到不油不腻，这样的目鱼大烤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！ 菜系及功效：沪菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：甜咸味 工艺：锅烧目鱼大烤的制作材料：主料：虱目鱼250克,猪肉(肥)100克 调料：八角5克,料酒25克,盐15克,白砂糖50克,酱油250克,大葱5克,姜5克,大豆油25克,味精15克 目鱼大烤的特色：色泽红亮，甜中带酸，味美可口。教您目鱼大烤怎么做，如何做目鱼大烤 1.将目鱼片，猪肉分别焯水沥干。 2.油锅烧热，下葱姜起香，倒入焯过水的目鱼片，猪肉，略翻，放入大料，料酒，盐，糖，老抽，水(500克)，大火烧开，撇去浮沫，改中小火焐至原料成熟。 3.开大火，收至卤汁粘稠，放入味精，不断翻动原料，待卤汁基本上收干，拣去肥肉，目鱼改刀装盘即可。