泡菜盐是什么盐?是不加碘的大盐么
答案:5 悬赏:80
解决时间 2021-03-15 04:59
- 提问者网友:浪子生来ˇ性放荡²↘
- 2021-03-15 00:38
泡菜盐是什么盐?是不加碘的大盐么
最佳答案
- 二级知识专家网友:陪我到地狱流浪
- 2021-03-15 02:05
水洗大粒盐
全部回答
- 1楼网友:嗷呜我不好爱
- 2021-03-15 06:35
朝鲜泡菜
辣白菜是泡菜的一种,泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品,是以米饭为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜,都难以吃下饭啦。
泡菜的酱汁,可以补充米饭中缺乏的蛋白质。另外,在泡菜酵的过程中,虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱等含有的蛋白质分解为氨基酸。
蔬菜中含有钙、铜、磷、铁、盐等丰富的无机物,促进维生素C和对以米饭主食的人尤为重要的维生素B的吸收。
泡菜可以净化胃肠。能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。还可以使肠内微生物的分布趋于正常化。
泡菜随着发酵的成熟产生酸味的乳酸菌,不仅使泡菜更加美味,食用后还能抑制肠内的其他有害菌哦~~
做法:
1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
自制美味朝鲜泡菜
注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
朝鲜泡菜是朝鲜半岛人民日常生活中最普通的食品,也是朝鲜半岛的第一美食,从古代起就是每餐必备的食品。由于朝鲜半岛山地较多,油和食物运输比较困难,而泡菜制作方法简单,易于保存,一年四季皆可食用。
朝鲜半岛的妇女是制作泡菜的能手,尽管使用材料一样,可每家做出的泡菜味道却各不相同。朝鲜泡菜是以白菜、萝卜为主要原料,以芥菜、水芹菜、葱、生姜、大蒜为辅料,用盐、辣椒面、酱油和各种虾酱、鱼酱等进行调味后,再经过发酵而成。泡菜的发酵过程非常重要,直接决定着泡菜的味道。在通常情况下,夏天腌渍的泡菜一般只需要两天的时间就可以发酵成熟。
韩国研究人员认为,泡菜在发酵过程中,乳酸菌不仅令泡菜味道鲜美,而且还可以抑制肠内有害细菌的繁殖。
- 2楼网友:啵啵桃汀
- 2021-03-15 06:05
泡菜盐就是不加碘的盐
- 3楼网友:苦柚恕我颓废
- 2021-03-15 04:35
泡菜盐是粗盐来的!一般拿来泡菜的都是粗盐
- 4楼网友:佛说妍妍很渣
- 2021-03-15 03:33
是做泡菜专用盐!
比加碘食盐咸
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