绿豆稀饭怎么煮才不会变红

绿豆稀饭怎么煮才不会变红

煮绿豆稀饭不变色的简单方法——如果家里有反渗透净水器，直接用纯净水煮。如果没有，只需在煮绿豆汤的时候加入半勺白醋，或者挤入半勺柠檬汁，就可以让绿豆稀饭保持碧绿色泽。　　绿豆稀饭的做法：　　主料：大米80g、糯米80g、绿豆120g　　辅料：水适量　　　　步骤：　　1.绿豆洗干净用冷水浸泡1个小时。　　2.备好糯米、大米。　　3.绿豆入锅煮。　　4.煮上绿豆后将糯米、大米洗干净用冷水浸泡。　　5.煮至绿豆饱满，糯米、大米入锅同煮。大火烧开改小火煮。　　6.边煮边搅动，以防粘锅。　　7.煮至食材熟，饭粘稠，关火10分钟后即可盛出享用。　　小贴士　　绿豆、糯米、大米用冷水浸泡后更容易熟，口感也更好。