拉面配方
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-26 22:12
- 提问者网友：骨子里的高雅
- 2021-10-26 03:32
拉面配方
最佳答案
- 二级知识专家网友：骨子里都是戏
- 2021-10-26 04:48
做拉面 和面的时候一定要放拉面剂.不然是拉不出来的,下面是汤的配方:白胡椒0.4斤 姜皮0.5 内扣0.1 孜然0.4 大茴0.1 毕拔0.1 丁香0.1 小茴0.1
花椒0.4 草果0.5 草扣0.1
牛肉臊子：牛肉5斤，切丁状，放入小锅，放八角、辣椒、姜片、草果少许。
大钢精锅放2两（上面）佐料，加牛油，味精，盐适量。烧出料香味即可。
我花大价钱买来的，拿来大家分享。（来得不易呀）我正在用，效果很好，味道地道。拿出来大家借鉴。
刚刚得到的答案．面粉（中筋粉）１公斤 盐１０克 拉面剂１０克 水４５０克．把面团揉至光滑．少刷一点点油．用东西把面团盖住（防止面团干裂）．醒发一小时以后再拉
花椒0.4 草果0.5 草扣0.1
牛肉臊子：牛肉5斤，切丁状，放入小锅，放八角、辣椒、姜片、草果少许。
大钢精锅放2两（上面）佐料，加牛油，味精，盐适量。烧出料香味即可。
我花大价钱买来的，拿来大家分享。（来得不易呀）我正在用，效果很好，味道地道。拿出来大家借鉴。
刚刚得到的答案．面粉（中筋粉）１公斤 盐１０克 拉面剂１０克 水４５０克．把面团揉至光滑．少刷一点点油．用东西把面团盖住（防止面团干裂）．醒发一小时以后再拉
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