请问啤酒鸭怎么做才好吃?

请问啤酒鸭怎么做才好吃?

把鸭子洗净，准备好葱、姜、茴香、酱油、啤酒、红曲米粉。 . 首先把鸭子放入油锅里略微的炸一下（把葱、姜、茴香放在鸭子的肚子里），然后倒入酱油，再加红曲米粉，把鸭子在这红色的汤液里多翻身，这样可以让鸭子均匀的上色，最后倒入啤酒。最好是让汤液浸没鸭子。用大火烧10-15分钟，再改用小火烧半小时左右（以酥烂为主）。最后把汤水收干。即可。 把鸭子装入四周放上香菜的盘中（点缀）。色、香、味具全。