莲藕一般怎么吃

莲藕一般怎么吃

1.

准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。

2.

莲藕洗净去皮，切薄片

3.

热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；

4.

锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；

5.

把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。

6.

放盐、香葱，炒均即可。

7.

酸酸甜甜，糖醋莲藕

煮吃
清蒸
炒菜
剁碎熬粥吃
煮后捣碎吃

主料莲藕200g芹菜50g熟花生米30g 辅料香油适量盐适量白糖2g生抽10ml香醋10ml油辣椒3g花椒2g干辣椒3个
步骤
香拌藕片的做法步骤11.花生米炒熟，芹菜洗净。
香拌藕片的做法步骤22.锅中水烧开，放入切段的芹菜焯烫过凉。
香拌藕片的做法步骤33.再把藕片焯烫过凉。
香拌藕片的做法步骤44.锅中加入香油，炸香花椒和辣椒关火备用。
香拌藕片的做法步骤55.把芹菜和藕片放入碗中加入腌和糖腌拌片刻。
香拌藕片的做法步骤66.加入生抽。
香拌藕片的做法步骤77.加入香醋。
香拌藕片的做法步骤88.再挤入油辣椒。
香拌藕片的做法步骤99.拌均匀后浇入炸好的花椒油拌均匀，即好，也可放入冰箱冷藏片刻吃的时候把熟花生米生米撒在上面在食用。