枫斗怎么烧鸡汤

铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。因生长周期缓慢，极难存活，野生紫皮金钗石斛濒临灭绝。上世纪八十年代，铁皮石斛被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。目前由国家质检总局批准的唯一实施地理标志产品保护的铁皮石斛为位于浙江临安的天目山铁皮石斛。那么铁皮石斛究竟有怎样的食用方法，功效与作用？下面就石斛有什么样的功效，作用以及食用方法给大家介绍一下。

工具/原料:
乌鸡1/2只
石斛5g
花旗参7g
姜适量
水1200ml
蜜枣2个
盐适量

方法/步骤

1将乌鸡内脏去除，切块。（这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成）,洗净后放入炖盅里。石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好.

2再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水.

3盖上盖子

4高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅

5加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐.

6放凉后装出即可.

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功效与作用增强体质 

（1）石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；

（2）石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能

补益脾胃 

（1）脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。  

（2）石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。  

（3）现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化

护肝利胆  

石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

清虚热 

（1）虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。  

（2）《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。 

强筋壮骨 

（1）增强抗风湿：人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。  

（2）促进循环：石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。 

（3）降低血糖：中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

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注意事项

1、阳虚、寒温之体，症见形体畏寒怕冷、胃脘冷痛、大便溏薄、舌质淡白、苔白腻，脉细无力。

2、温热之体：症见口中黏腻，口苦、舌质红、苔黄腻而厚。

3、感冒表症未解：感冒自觉有畏寒、发热、同时有鼻塞、全身肢体疼痛或头痛、脉浮。

这个可以滋养阴津,增强体质,补益脾胃,护肝利胆,强筋壮骨,降低血糖等功效,用来烧鸡汤是很好的.首先说明,这是属于药膳,做的时候绝对不能放姜.这个没有什么特殊处理,使用前用水浸泡半小时左右,炖汤的时候和鸡一起放入锅中就好了,个人建议再放些红枣,虫草丝,这个季节吃最好.

食材；乌鸡半只 花旗参（西洋参）10g石斛 6粒灵芝 3片老姜盐

步骤/方法1乌鸡洗干净切块，冷水下锅，待烧开后去血沫，捞起备用

2用另外一只煲汤的锅，接清水烧开，倒入乌鸡块，放入花旗参片、石斛、灵芝片、拍扁后的老姜

3大火烧开后转中小火慢慢煲约60分钟（若是瓦锅建议90分钟~120分钟），食用前加入食盐调味即可

希望采纳！