大朗哪里有胡辣汤喝
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-02-10 07:21
- 提问者网友:不懂我就别说我变
- 2021-02-09 13:07
大朗哪里有胡辣汤喝
最佳答案
- 二级知识专家网友:請叫我丶偏執狂
- 2021-02-09 14:05
原料
酱牛肉料:牛肋排,料酒、生粉、生抽适量;
胡辣汤料:面粉1勺,小苏打1小勺,海带、油豆腐皮适量,花椒、黑胡椒粒、辣椒适量;
做法
1、这个准备时间比较长,第一天晚上要开始酱牛肉了,选肥瘦均匀的牛肋排附近的肉;
2、切成合适大小的肉块,冲洗干净血水;
3、加入料酒;
4、加入生抽和适量食盐,腌制一晚上;
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5、早上起来在腌制的牛肉中加入生粉,拌匀,喜欢嫩一点的加入一些白酒;
6、砂锅坐水加入料酒生抽先烧开;
7、加入牛肉块,煮沸了之后撇去浮沫,转小火焖煮两小时;
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8、煮牛肉时候可以开始准备面筋了,面粉加入适量水,先搅拌成絮状;
9、然后用劲揉成光滑的面团,稍微硬一点,之后放到凉水里面浸泡;
10、泡一刻钟之后开始洗面,用手抓揉,每次洗完面的水收集起来,直到洗出来的水没有颜色为止,面团小了很多,弹性很好;
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11、面筋里面加入1小勺小苏打,用力揉搓;
12、这时候可以开始准备其他配料了,先煮一些花生;
13、煮花生的时候上面可以垫上蒸笼,开始蒸面筋;
14、蒸好的面筋体积大了一些,稍微变黄,弹性很好;
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15、干花椒适量,加入一些黑胡椒碎,打成粉末;
16、海带和油豆腐皮切成小块;
17、这时候牛肉煮的差不多了,盛出来一部分牛肉汤和切碎的酱牛肉,放进砂锅里面小火炖煮;
18、水开了之后下入煮好的花生和豆腐皮、海带;
查看大图
19、加入打碎的花椒胡椒粉;
20、加入适量食盐;
21、加入辣椒面;
22、最后淋入之前洗面洗出来的水,煮到浓稠了就好了~
酱牛肉料:牛肋排,料酒、生粉、生抽适量;
胡辣汤料:面粉1勺,小苏打1小勺,海带、油豆腐皮适量,花椒、黑胡椒粒、辣椒适量;
做法
1、这个准备时间比较长,第一天晚上要开始酱牛肉了,选肥瘦均匀的牛肋排附近的肉;
2、切成合适大小的肉块,冲洗干净血水;
3、加入料酒;
4、加入生抽和适量食盐,腌制一晚上;
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5、早上起来在腌制的牛肉中加入生粉,拌匀,喜欢嫩一点的加入一些白酒;
6、砂锅坐水加入料酒生抽先烧开;
7、加入牛肉块,煮沸了之后撇去浮沫,转小火焖煮两小时;
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8、煮牛肉时候可以开始准备面筋了,面粉加入适量水,先搅拌成絮状;
9、然后用劲揉成光滑的面团,稍微硬一点,之后放到凉水里面浸泡;
10、泡一刻钟之后开始洗面,用手抓揉,每次洗完面的水收集起来,直到洗出来的水没有颜色为止,面团小了很多,弹性很好;
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11、面筋里面加入1小勺小苏打,用力揉搓;
12、这时候可以开始准备其他配料了,先煮一些花生;
13、煮花生的时候上面可以垫上蒸笼,开始蒸面筋;
14、蒸好的面筋体积大了一些,稍微变黄,弹性很好;
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15、干花椒适量,加入一些黑胡椒碎,打成粉末;
16、海带和油豆腐皮切成小块;
17、这时候牛肉煮的差不多了,盛出来一部分牛肉汤和切碎的酱牛肉,放进砂锅里面小火炖煮;
18、水开了之后下入煮好的花生和豆腐皮、海带;
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19、加入打碎的花椒胡椒粉;
20、加入适量食盐;
21、加入辣椒面;
22、最后淋入之前洗面洗出来的水,煮到浓稠了就好了~
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- 1楼网友:不傲怎称霸
- 2021-02-09 15:24
额
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