腌黄瓜的做法+腌黄瓜怎么做如何做好吃

腌黄瓜的做法+腌黄瓜怎么做如何做好吃

腌黄瓜的做法主料黄瓜1000g青椒150g红椒100g 辅料生姜10g盐3汤匙白糖3汤匙白酒1茶匙生抽2汤匙老抽1汤匙陈醋2汤匙味精1/2茶匙八角1个花椒2茶匙麻椒2茶匙干辣椒6个步骤1.黄瓜、青红椒洗净。2.把黄瓜切成条，放入所有的盐。3.用手抓匀腌制30分钟，中间翻动2次。4.青红椒去籽去蒂后切条。5.生姜切片，干红辣椒表面用拧干的湿布擦干净。6.白酒、生抽、老抽、陈醋放入小碗中。7.锅烧热放入油，接着放入花椒、麻椒、八角、剪成段的干辣椒，小火慢慢炒出香味。8.趁热烹入小碗中味汁关火晾凉。9.腌制过的黄瓜用手挤出水分。10.放入青红椒条。11.放入白糖、味精，倒入炒好的香料汁拌匀。12.放入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。