香酥鸡肉饼怎么做?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-04 20:46
- 提问者网友:练爱
- 2021-10-04 03:16
香酥鸡肉饼怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:白昼之月
- 2021-10-04 04:18
烤鸡肉饼的做法详细介绍 菜系及功效:青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:烤烤鸡肉饼的制作材料: 主料:鸡肉250克,鸡蛋50克
辅料:蘑菇(鲜蘑)50克,菜花50克,豌豆50克,土豆(黄皮)50克,面包30克,面包屑50克,奶油60克,牛奶250克
调料:花生油30克,盐3克,辣酱油5克,味精2克,胡椒粉1克烤鸡肉饼的特色: 色泽金黄,奶香浓郁,质软味鲜。教您烤鸡肉饼怎么做,如何做烤鸡肉饼才好吃 1. 鸡肉用刀剁成肉糜;
2. 面包用牛奶50克泡软,然后挤去奶水备用,挤出的奶水保留待用;
3. 马铃薯(土豆)煮熟切片;
4. 蘑菇去蒂洗净切厚片;
5. 青豌豆在沸水中氽熟;
6. 花椰菜掰成小朵,氽熟;
7. 将鸡肉糜放在碗中,加入泡软的面包一起拌匀,接着加上鸡蛋、盐、味精和胡椒粉,边搅边加入泡面包的奶水,和成馅;
8. 将面包粉放在盆中,把鸡肉馅分成六团,均搓成球,滚匀面包粉,用菜刀刀面压成圆饼,放入盘内备用;
9. 在煎盘中放入生油,将鸡肉饼煎成两面金黄色;
10. 将油面酱放入锅中,放炉上炒热,依次倒入剩余的牛奶与鸡清汤,边倒边搅,然后加入精盐、味精、奶油、辣酱油调成稀粥状的奶油沙司;
11. 取两个瓷煲,各倒入1/4奶油沙司,每个瓷煲放上三个鸡蛋饼,四周放马铃薯片,面上放蘑菇片、花椰菜及豌豆,再浇上1/4奶油沙司;
12. 将瓷煲放在烤盘上进烤箱烘烤,炉温250度,烤至表面呈金黄色出炉。小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
口味:咸鲜味 工艺:烤烤鸡肉饼的制作材料: 主料:鸡肉250克,鸡蛋50克
辅料:蘑菇(鲜蘑)50克,菜花50克,豌豆50克,土豆(黄皮)50克,面包30克,面包屑50克,奶油60克,牛奶250克
调料:花生油30克,盐3克,辣酱油5克,味精2克,胡椒粉1克烤鸡肉饼的特色: 色泽金黄,奶香浓郁,质软味鲜。教您烤鸡肉饼怎么做,如何做烤鸡肉饼才好吃 1. 鸡肉用刀剁成肉糜;
2. 面包用牛奶50克泡软,然后挤去奶水备用,挤出的奶水保留待用;
3. 马铃薯(土豆)煮熟切片;
4. 蘑菇去蒂洗净切厚片;
5. 青豌豆在沸水中氽熟;
6. 花椰菜掰成小朵,氽熟;
7. 将鸡肉糜放在碗中,加入泡软的面包一起拌匀,接着加上鸡蛋、盐、味精和胡椒粉,边搅边加入泡面包的奶水,和成馅;
8. 将面包粉放在盆中,把鸡肉馅分成六团,均搓成球,滚匀面包粉,用菜刀刀面压成圆饼,放入盘内备用;
9. 在煎盘中放入生油,将鸡肉饼煎成两面金黄色;
10. 将油面酱放入锅中,放炉上炒热,依次倒入剩余的牛奶与鸡清汤,边倒边搅,然后加入精盐、味精、奶油、辣酱油调成稀粥状的奶油沙司;
11. 取两个瓷煲,各倒入1/4奶油沙司,每个瓷煲放上三个鸡蛋饼,四周放马铃薯片,面上放蘑菇片、花椰菜及豌豆,再浇上1/4奶油沙司;
12. 将瓷煲放在烤盘上进烤箱烘烤,炉温250度,烤至表面呈金黄色出炉。小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
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