“口啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”是什么意思？

请大家帮忙解释一下这句的意思，不要一大段的资料，非常感谢！！！！

我给你最通俗的解释吧，就是：
每天品尝荔枝300颗，愿意做一个岭南人。
这里用了夸张的手法，实际上是不可能一天吃那么多荔枝的，但是岭南是个落后的地方，离朝廷很远，苏东坡是贬官到这里的，所以有“不辞长做岭南人”一说。

就是说如果每天能吃到荔枝的话,宁愿做那里的人,说明那个荔枝好吃.

是日啖荔枝三百颗， 当时的岭南是偏僻、荒蛮之地，一般人不愿去。 但吃了当地的荔枝，就“不辞”了。

意思是：每天吃上荔枝三百颗，情愿长期做岭南人，原本说岭南的荔枝甘美，传达出人们喜爱之情。