怎样选海参?什么样的才是好的?
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-11-08 17:16
- 提问者网友:最爱你的唇
- 2021-11-08 00:29
怎样选海参?什么样的才是好的?
最佳答案
- 二级知识专家网友:青灯有味
- 2021-11-08 01:49
如何挑选海参 体形完整端正。这一点非常重要,因为这可以说明海参的新鲜程度和 品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的,另外,体 形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久,此类海参易发生病害,易被微生物污 染而造成变质。 够干,即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵,故水分含量越 低越实惠,而有些商家为了谋取高额利润,往往在海参中掺入过多的水 分,这不仅使消费者在价格上吃亏,而且水分含量过高有利于微生物的生 长繁殖,不利于海参的保存和保质。 淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽,说明海参的营养丰富 程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟,营养物质含量高, 价值自然也高。 大小均匀,腹中无沙。有些商贩为牟取暴利,采用非法手段,往海参 腹中填充沙子、咸盐或明矾,以增加重量。 除了上述四点以外,请您注意:购买海参要去国营商场和有信誉保证 的商家,以防受骗上当,造成不必要的损失。
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