胰蛋白酶的底物有什么，可以列举几个吗

胰蛋白酶的底物有什么，可以列举几个吗

胰凝乳蛋白酶（Chymotrypsin，bovine γ，PDB 1AB9，EC 3.4.21.1），也叫糜蛋白酶。胰凝乳蛋白酶是一种能够分解蛋白质的消化性酶，活性基团为丝氨酸，故属于丝氨酸蛋白酶。胰凝乳蛋白酶在酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸（都是芳香族氨基酸）的羧基处切断肽键，从而裂解蛋白质。如果反应有足够的时间，胰凝乳蛋白酶也可以水解是以亮氨酸为主的羧基端肽键。

胰蛋白酶不只可以和一个底物结合，可以有很多， 比如：根据胰蛋白酶的特性选用n-乙酰-l-酪氨酸乙酯为底物作糜蛋白酶的限度检查。糜蛋白酶的限度为2500个胰蛋白酶单位中不得大于50单位，按每1mg胰蛋白酶为2500个单位和每1mg糜蛋白酶为1000单位，折算成重量，则糜蛋白酶的限度为5％（g／g）。 还有：因此，发现新的、更好的癌生物标记，开发出简单易行的检测方法势在必行。尽管目前已经有底物特异性的蛋白酶（如胰蛋白酶），可将复杂的蛋白质混合物降解为肽段进行质谱分析，但由于仪器的动力学量程以及在统计学处理之前，检测低丰度肽段所需的、与多次质谱检测相配合的复杂的分级分离过程的限制[12]，这类想法均尚未付诸实现。