莴笋皮怎么做好吃 莴笋皮的作用

莴笋皮怎么做好吃 莴笋皮的作用

1、把莴笋皮制成香脆莴笋皮特别好吃，制作时需要准备莴笋皮四百克，食用油、剁椒以及盐和蒜末等调味料各适量，另外还要准备少量的姜末和鸡精。
2、把莴笋皮取下来以后，切成细丝，然后把它放在小盆中加入淘米水或者淡盐水进行浸泡，泡制四五个小时以后取出，这样能把莴笋皮的涩味去掉。
3、把锅中放油加热后把姜末蒜末放入炒香，然后放入处理好的莴笋处快炒，炒匀以后加入一勺剁椒，再加入少量的食用盐，炒到莴笋皮变软马上出锅装盘就可以。

莴笋拌蜇皮详细制作步骤 1.将大葱去根洗净切成葱花备用；莴笋去叶去皮洗净切成细丝，放入碗中，用精盐拌匀略腌片刻后挤去水分。2.海蜇皮放入清水中浸泡，洗去泥沙，捞起切成细丝，再与莴笋丝同放一盆内拌匀，撒入精盐、味精和葱花，淋入香油，拌匀装盘即成。