花菜放冰箱一个月仍新鲜啥原因

花菜放冰箱一个月仍新鲜啥原因

冰箱冷藏的环境本来就适合保鲜，加上里面潮湿的环境，也为花菜保存创造了适宜的条件，不然它早就成了梅菜干了

菜花在冰箱可以存放2天左右。菜花不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面会使花菜蔫掉，导致营养流失。 菜花的保存： 花菜最佳的存放温度为0℃，约可储存3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。花菜以保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，表面易生黑色霉点。因此，于较高温度储存时，不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。然于低温储存，不包保鲜膜者因失水较多，储存品质远比包保鲜膜者差。