今天做轻乳酪蛋糕但是面糊出现好多气泡，以前从来没有过，气泡多的不行怎么震动都有好多，烤出蛋糕面上
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-02-28 07:06
- 提问者网友：冰点阿弟
- 2021-02-27 15:29
好多小洞很难看。不知道是蛋清打发的不够？还是我用的奶酪的原因（用的安佳奶酪我是冻在冰箱里又化了用的）请教大家帮忙谢谢了
最佳答案
- 二级知识专家网友：我叫很个性
- 2021-02-27 15:52
奶油奶酪是不能冷冻的，气泡多应该是面糊不够稠，奶油奶酪在冷藏下才表现出粘稠度，简单的说面糊肯定是冰凉的，不然必定消泡，也就是你说的震面糊很多气泡
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- 1楼网友：糜废丧逼
- 2021-02-27 16:56
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