怎们判断蓝莓干的真假？是否有添加物？

怎们判断蓝莓干的真假？是否有添加物？

判断蓝莓干真假是否有添加物的方法如下：
1、外形。蓝莓顶部有小花一样的开口，话梅等梅类则没有。
外表太亮的，是添加了植物油和大量的糖分。

2、颜色。成熟蓝莓呈紫色、紫红色或者紫黑色。
泡在水里出颜色有添加色素。简单的判断方法就是水果颜色有残留，人工色素没有残留。

3、内核。蓝莓干主要的特征是没有核，而是很小的小籽。
在清水里面泡蓝莓干，上面有灰灰的漂浮物的，是加了防腐剂。

4、口味。纯正的蓝莓酸甜可口，具有独特的清香。
扩展资料：
因果实呈蓝色，故称为蓝莓。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
参考资料：蓝莓_百度百科

电商平台卖的，大部分是真蓝莓干，一般不会有假货，但要注意，蓝莓干有很多添加物的，建议你买这种蓝莓干。1、蓝莓干也是蓝莓，看外形粘粘糊糊，没有蓝莓外形的，建议别买。2、外表太亮的，别买，他添加了植物油和大量的糖分。3、泡在水里出颜色，不能判断真假，只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的，简单的判断方法就是水果颜色有残留，人工色素没有残留（这个要靠经验，你还是自己找找感觉，弄点水果颜色弄纸巾上看看）。4、在清水里面泡蓝莓干，上面有灰灰的漂浮物的，不要要买，那是加了防腐剂的。
 
另外，市面上，尤其tao宝卖的野生蓝莓干，低于150元，都是有问题的，都是加了大量的白糖和植物油或者防腐剂，很多生产许可证和产品标准和其公司名不符，是盗用别人的。
 
真正的蓝莓干，是高端的果干产品，大部分都是野生的蓝莓制作（野生蓝莓因为花青素含量较高，比较酸比较涩，不太适合鲜食）。因此，行业内拒绝用白糖等便宜的糖类调味，大部分用果糖调味。当你买到比较酸的，应该还是比较好的。
 
现在tao宝卖得野生蓝莓干，大部分不是野生的，都是种植的品种，品种叫“美登”（好像是这两个字，只是听专家说过），这种果实较小，产量高，花青素含量没有野生的高，只有其几十分之一，没有什么蓝莓味。
总结：真正的蓝莓干，外形一看就知道像蓝莓，皮没有那么闪亮，味道没那么甜，泡在水里颜色不会很深，并且水上没有灰灰的漂浮物。
 
真正的蓝莓干，做法应该和葡萄干一样，晾干即可。但中国人就会瞎搞，把蓝莓干用糖泡过之后再晾干，破坏花青素不说，增加了口感，但增加了糖分。
所以楼主的问题，很难解答，如果想真正弄清出区别，就需要先定义你所知道的蓝莓干是什么做法的蓝莓干。如果只是问和葡萄一样做法的蓝莓干，那就简单了，野生蓝莓干个头很小，种植蓝莓干很大，但他们的共性是扁圆不是像葡萄干一样长圆，仔细看会看出有蓝莓特有的花蒂。
 
如果是加过糖的蓝莓干，又分糖泡过的和加入少量糖的。糖泡过的，就是加了很多糖，为了防止粘住，还加了很多植物油，表面又亮又滑，能摸到油的感觉。加入少量糖的，就是只加果糖，表面有少许的果粉。这种加入果糖的是最好的。
市面上很多大厂现在不加糖，反而用果汁泡，这种也挺好的。
 希望你从上面受到启发，自己区分，单从外形，比较容易判断，首先从价格上就要分开，蓝莓干，低于150元一斤，百分百有假。