温州有哪些“鱼”文化

小课题：温州鱼文化 想知道一些温州鱼文化起源或发展历史等 也可以说鱼饼、鱼丸之类的……

在外的温州人，普遍地视鱼生为“乡思”，在特定的条件下，成了一种文化。鱼生，俗称“白大生”，它是五味和南北货号的五味之一，是“咸”字中的“看家”传统特色商品。鱼生的原产地在洞头（旧称下山），五味和有固定的渔家，专门为其进行初制加工，按现代的说法，就是“订单渔业”。在台湾的温籍著名人士马星野，接受友人南怀谨先生馈赠“五味和”青瓷包装的鱼生时，赞不绝口，爱不释手，逐邀请同乡好友，共聚分享，并即席赋诗：拜赐莼鲈乡味长，雁山瓯海土生香。眼前点点思亲泪，欲试鱼生未忍尝。温州的鱼生，成为食文化中一朵奇葩，“五味和”是优秀的继承者。她制作鱼生的历史悠久，少说已有百年。今天的五味和副食品商场，鱼生的供应仍然是特色商品之一。不过，货架上陈列的，已经是不同规格的玻璃装，小的为200克，代替了旧日的散卖，消费者无须再自带盛器，并可随意选择。供应的鱼生，既符合国家卫生标准，又规定了生产标准，还明确注明了保管期限，提高了质量的透明度，这就可以使消费者，更加放心购买与食用。

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