油果子怎么做会酥脆
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-03-21 12:31
- 提问者网友:我是女神我骄傲
- 2021-03-21 02:50
油果子怎么做会酥脆
最佳答案
- 二级知识专家网友:低血压的长颈鹿
- 2021-03-21 04:06
菜谱做法:1.将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中,加入温水和均后,反复揉至成团。2.锅里倒入油,火不要太大。开始搓糯米丸子,不用太圆,能成形就可以了,炸好后自然就是圆的。3.油锅加热到五成左右,把火关小点。然后把搓好的丸子在面粉里稍滚一下,轻轻地拍掉干面粉,放入油锅内(这样丸子就不会粘在一起了)。4.丸子放到油面的三分之二左右就行了。用筷子轻轻地拨一拨锅底中心的丸子,丸子自然会浮起来。5.丸子全部都浮起来后,稍加大点火,并用捞的背面轻轻地朝一个向方转动,使丸子受热均匀。(这时很关键,火不能大,要不停地转使之受热均匀,不然丸子会破裂,还会溅油)6.炸至金黄色,捞起,大功告成啦。赶紧把火关至最小,继续下一锅。
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