桄榔粉、魔芋粉等粉末的冲食原理是什么？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-26 03:41
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-10-25 06:58
桄榔粉、魔芋粉等粉末的冲食原理是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：往事埋风中
- 2021-10-25 07:14
它们所含的淀粉在凉开水中调匀后，分子均匀分布。在80℃以上在水溶液中溶涨、分裂,形成均匀糊状溶液，冷却后分子收缩凝固。
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