广东糯米饭怎么做
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-03-20 15:40
- 提问者网友:玫瑰园
- 2021-03-20 09:49
广东糯米饭怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:轻雾山林
- 2021-03-20 11:02
原料:
糯米、粘米、菜头(芥蓝头)、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。
调料:
盐、蚝油、葱花。
做法:
1、菜头去皮后,切小粒;2、鲜鱿鱼撕去红衣,洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒;3、热油锅,倒入菜头粒翻炒2分钟,放水煮熟,放盐调味后盛起待用;4、热油锅,爆炒腊肠1分钟;5、加入虾米,炒出香味,盛起待用;6、放胡萝卜翻炒;7、加入冬菇翻炒,放2汤匙水煮熟;8、把胡萝卜冬菇拔到旁边,放进鱿鱼粒爆炒1分钟;9、把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下;10、加入腊肠和虾米一起翻炒几下;11、加入菜头,一起翻炒均匀,加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味;12、加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3:1,你可以全部用糯米的,看你自己喜欢咯),关火拌匀;13、把糯米饭与其他材料翻炒均匀,加入香葱粒;14、加入冷油冷锅炒香脆的花生米,花生米炒好后加点盐拌匀,全部搅拌均匀;
我是广东人啊,回家阿公都是这样做的,不过配料的话,自己挑自己喜欢的加进去就行了。
糯米、粘米、菜头(芥蓝头)、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。
调料:
盐、蚝油、葱花。
做法:
1、菜头去皮后,切小粒;2、鲜鱿鱼撕去红衣,洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒;3、热油锅,倒入菜头粒翻炒2分钟,放水煮熟,放盐调味后盛起待用;4、热油锅,爆炒腊肠1分钟;5、加入虾米,炒出香味,盛起待用;6、放胡萝卜翻炒;7、加入冬菇翻炒,放2汤匙水煮熟;8、把胡萝卜冬菇拔到旁边,放进鱿鱼粒爆炒1分钟;9、把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下;10、加入腊肠和虾米一起翻炒几下;11、加入菜头,一起翻炒均匀,加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味;12、加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3:1,你可以全部用糯米的,看你自己喜欢咯),关火拌匀;13、把糯米饭与其他材料翻炒均匀,加入香葱粒;14、加入冷油冷锅炒香脆的花生米,花生米炒好后加点盐拌匀,全部搅拌均匀;
我是广东人啊,回家阿公都是这样做的,不过配料的话,自己挑自己喜欢的加进去就行了。
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- 1楼网友:由着我着迷
- 2021-03-20 12:16
1、菜头去皮后,切小粒;2、鲜鱿鱼撕去红衣,洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒;3、热油锅,倒入菜头粒翻炒2分钟,放水煮熟,放盐调味后盛起待用;4、热油锅,爆炒腊肠1分钟;5、加入虾米,炒出香味,盛起待用;6、放胡萝卜翻炒;7、加入冬菇翻炒,放2汤匙水煮熟;8、把胡萝卜冬菇拔到旁边,放进鱿鱼粒爆炒1分钟;9、把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下;10、加入腊肠和虾米一起翻炒几下;11、加入菜头,一起翻炒均匀,加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味;12、加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3:1,你可以全部用糯米的,看你自己喜欢咯),关火拌匀;13、把糯米饭与其他材料翻炒均匀,加入香葱粒;14、加入冷油冷锅炒香脆的花生米,花生米炒好后加点盐拌匀,全部搅拌均匀
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