从营养素的角度分析如何正确烹调食品
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-02-05 04:04
- 提问者网友：霸道ぁ小哥
- 2021-02-04 06:34
从营养素的角度分析如何正确烹调食品
最佳答案
- 二级知识专家网友：嗷呜我不好爱
- 2021-02-04 07:33
原则是饱和脂肪酸类等肉食、蛋白质和淀粉类碳水化合物要做熟了吃，否则人体消化会出问题，把肠胃搞坏了，菜蔬能够生吃的尽量生吃以保护维生素。烹调过程中做熟食最好是用压力锅以缩短时间，尽量不采取煎炸的方法。蔬菜先洗后切，储存时避免光高温，含植酸高的品种要先焯一下子，做米饭不要淘米，含蛋白质的食物注意必须互补没商量（比如吃豆腐这顿饭必须吃玉米）。只能简单说你一些注意事项，详细的说起来比较繁琐。不知道帮到你没有。
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- 1楼网友：有钳、任性
- 2021-02-04 07:44
不要对冲 然后火候也是大的方面
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