各种果汁的营养成分

各种果汁的营养成分

果汁营养知多少 　　水果富含维生素、矿物质、纤维素等，是地道的健康食品，而鲜果汁的营养成分大体上与原料水果是一样的，它们很容易榨出汁来，并且它的可食部分留下的渣也很少。直接做成匀浆和榨出的鲜果汁的营养成分是可以参照原水果的营养成分算出来的，但在处理中难免会有一些营养丢失，应当扣除。因此果汁也是富含营养的，并有很多的功效。 　　健康美容：水果是可以美肤的，这谁都知道。可是很多人都嫌水果又去皮、又吐核很麻烦，可水果中的维生素的含量最高：维生素C可以淡化皮肤上黑斑，并可强化对紫外线的抵抗力，使皮肤恢复弹性与光泽。维生素E可促进血液循环，其油脂可给肌肤自然的滋润。维生素A可给予皮肤及粘膜滋润，预防角质化，抑制干裂。所以费一点力做成果汁，既可以美肤，又省得去皮吐核，岂不妙哉！ 　　节食瘦身：水果汁中不含有大量的蛋白质、脂肪以及淀粉之类的碳水化合物。没有用水稀释过的鲜果汁约含蛋白质0．5％，脂肪更少，多数水果只有0．1％至0．2％，与我们人体每天需从饮食中的摄入总量相比是很少的。因此新鲜的果汁还能让我们在增加能量、满足食欲的同时，并不摄入脂肪和过多的热卡。加上果汁口味极佳，还可以和许多食品添加剂如香料等配合使用。 　　补充营养：新鲜的水果和蔬菜中含有多种丰富的健康物质，如维生素、矿物质、纤维素、抗氧化剂和酶，还有鲜为人知的一些能促进健康的植物素。喝一点儿果汁就相当于吃进了大量的新鲜蔬菜和水果，果汁可长期作为饮食中补充能量，促进健康的上佳之选。

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