海蜇怎么做没有腥味

海蜇怎么做没有腥味

海蜇的去腥方法有很多种，大连这边是先将盐渍海蜇用清水侵泡12小时，去除盐分后，反复换几遍清水搓洗，然后用开水汆一下，然后投凉水，用手感觉蛰皮脆嫩时，切丝或切片即可。

鲜海蜇是切丝后，用清水漂洗几遍，然后放蒜末，香菜末，白醋，糖，芝麻酱拌匀即可。