红烧羊蹄怎么做的啊?
答案:4 悬赏:20
解决时间 2021-03-25 20:08
- 提问者网友:欲望失宠
- 2021-03-25 04:40
红烧羊蹄怎么做的啊?
最佳答案
- 二级知识专家网友:动情书生
- 2021-03-25 05:35
上好豆网,里面就有介绍怎么做羊蹄的,各种做法都有,搜羊蹄两字就行。
全部回答
- 1楼网友:夜余生
- 2021-03-25 08:22
用料主料羊蹄1千克调料食盐3克酱油50克冰糖10克味精1克姜10克八角1克料酒30克小葱10克香菜20克胡椒1克红烧羊蹄的做法1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,刮净毛,洗净后放入锅内,加清水,没过羊蹄3厘米左右,用旺火烧开,再移至小火上焖烧,需经常翻动,以免粘结锅底,炖至八成烂时捞出,趁热剔去骨头;姜洗净切片;香菜洗净切成细末待用。2.旺火热勺,下羊蹄,加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒(黑胡椒),用旺火烧至上色。3.取大碗一只,放入葱、姜、大料,将羊蹄码入碗内,倒入原汁,加味精,上屉用旺火蒸20分钟左右,取出,翻扣在碗里,拣去葱、姜、大料即成,上桌时带香菜一小碟佐食。
- 2楼网友:躲不过心动
- 2021-03-25 07:52
红烧羊蹄的做法1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,刮净毛,洗净后放入锅内,加清水,没过羊蹄3厘米左右,用旺火烧开,再移至小火上焖烧,需经常翻动,以免粘结锅底,炖至八成烂时捞出,趁热剔去骨头;姜洗净切片;香菜洗净切成细末待用。2.旺火热勺,下羊蹄,加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒(黑胡椒),用旺火烧至上色。3.取大碗一只,放入葱、姜、大料,将羊蹄码入碗内,倒入原汁,加味精,上屉用旺火蒸20分钟左右,取出,翻扣在碗里,拣去葱、姜、大料即成,上桌时带香菜一小碟佐食。
- 3楼网友:上分大魔王
- 2021-03-25 06:52
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