怎样腌甜酸白萝卜咸菜过冬

怎样腌甜酸白萝卜咸菜过冬

主料：白萝卜1根

调料：食盐适量，白糖适量，白醋适量，温水适量

做法：

1.材料备好，白萝卜洗净去皮，切成厚度约为2-3毫米的薄片

2.把白醋和盐放在一个大碗中搅拌均匀，再加入适量的温水，搅拌，至白糖完全融化

3.把切好的白萝卜放入容器中，把调味汁倒入，密封腌制2天就可以了

萝卜洗干净，撒点盐出出水，倒掉多余的水分，放糖，放醋，花椒大料，辣椒，腌~～-

用料 白萝卜 盐 　 　　　　 醋 老抽 生抽 辣椒丝 白糖 步骤 1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中；撒上盐用手抓匀后腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉； 2.加入三勺左右的白糖，搅拌均匀;撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽; 加入三勺左右的醋，搅拌均匀； 3.腌制两天就可以吃了， 4.中途可以搅拌几次，让味道更均匀； 食材 九头芥菜1000g 油适量 步骤 1 九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的。 2 干干的芥菜，堆在一起一两天，让它叶子发黄。（堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。） 3 芥菜堆黄后，切短，放容器中。 4 加上适量的盐，一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。 5 用手搓揉，至出水。 6 放入容器中，用手压实。 7 压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期，就可以吃了。