菠萝能和煮鸡蛋一起吃吗？

菠萝能和煮鸡蛋一起吃吗？

反正不是相克的食物你可以尝试做作

案例一：牛奶+菠萝→影响蛋白质吸收？ 诊断：这种吃法平时常见，如菠萝果肉酸奶。 分析：新鲜牛奶的pH值是6.5~6.7，偏碱性，菠萝属于偏碱性食品，不会影响牛奶蛋白质的吸收。 要提醒大家的是，菠萝的吃法有讲究，未经处理的菠萝（或刚摘下的）由于含有糖甙类物质，吃后口腔有麻痒感；因为含5-羟色胺和蛋白酶会引起头痛、恶心等，我们大家都有一个经验就是用盐水浸泡后食用，味道是香甜的。如果饮用菠萝汁（工业化生产的）同时饮用牛奶，有可能影响牛奶中蛋白质的吸收速度，因为这种菠萝汁是经过调味和其他食品加工工艺处理的。 结论：如果牛奶与刚摘下的菠萝一起吃，出现不适，那是菠萝的问题，与牛奶无关。我想，这样的机会比较少见。案例二：鸡蛋+菠萝→蛋白质凝固、影响消化？ 诊断：这种说法没有全面地了解食物的化学反应和变化。 分析：菠萝中含有果胶，在肠道内不能被消化酶消化和吸收，如果和鸡蛋同时吃，有可能延缓蛋白质的吸收速度，但不会使蛋白质凝固。煮鸡蛋、蒸蛋羹、炒鸡蛋等，蛋白质凝固了才是鸡蛋熟了的特征，没有加菠萝呀。生鸡蛋的蛋白没有凝固，如果吃，那就太冒险了。 结论：鸡蛋和菠萝同吃会影响消化的说法，是把两个不相干的事非要和起来说，没有任何关系。

不可以：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化 鸡蛋 相宜：干贝、玉米、生菜、黄豆、百合、韭菜、菠菜、苋菜、桂圆、荠菜、茼蒿、银鱼、丝瓜、桂圆肉、圆生菜、洋葱、香椿、紫菜、小米、青椒、干辣椒、牡蛎 相克：消炎片、茶、豆奶、鹅、豆浆、菠萝、鹅肉、雪莲果、红薯、红糖、甲鱼、柿子、味精、兔肉、茶叶 功效与作用： 1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。 4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。 5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。 6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。 菠萝 相宜：小编整理中 相克：鸡蛋、白萝卜、牛奶 功效与作用： 1.消除水肿 溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。 2.减肥 菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。 3.助消化，促进食欲 具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。 4.去油腻，清理肠胃 菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。 5.美容 防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。 6.保健 促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。 7.消除感冒 烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。 8.利尿 适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

菠菜含铁量高,不相克可以,营养价值很高,鸡蛋含蛋白质高