谁知道怎么做油酥饼，皮焦黄而切还一圈一圈
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-16 17:35
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-10-16 03:52
谁知道怎么做油酥饼，皮焦黄而切还一圈一圈
最佳答案
- 二级知识专家网友：往事埋风中
- 2021-10-16 05:16
油酥饼
油酥 :低筋粉 300 g ，油 150 g ( 大油效果最好 )
水油皮面 :中筋粉 500 g ，油 150g ，温水 250 g左右.( 自己掌握一下.)
制法 :采用大包酥:是用水油皮面，包住油酥面.经过擀压，折叠，再擀压，如此多次，然后下剂子， 再包你想要的馅(白糖芝麻，豆沙，水果等等)，上烤箱或饼铛，烤制皮焦黄，熟透 就可以了.
油酥 :低筋粉 300 g ，油 150 g ( 大油效果最好 )
水油皮面 :中筋粉 500 g ，油 150g ，温水 250 g左右.( 自己掌握一下.)
制法 :采用大包酥:是用水油皮面，包住油酥面.经过擀压，折叠，再擀压，如此多次，然后下剂子， 再包你想要的馅(白糖芝麻，豆沙，水果等等)，上烤箱或饼铛，烤制皮焦黄，熟透 就可以了.
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