如何制作蛋黄油?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-10 16:45
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-10-09 18:14
如何制作蛋黄油?
最佳答案
- 二级知识专家网友：鸽屿
- 2021-10-09 19:00
十个鸡蛋煮熟，去蛋清只留蛋黄，捣碎蛋黄，放入锅中小火炼(类似炼猪板油)，到焦糊能看到有油渗出，此时不要放弃继续小火烧炼，等到蛋黄成块时将锅倾斜，蛋黄放上位，火加到蛋黄处，此时锅的低处会有黑褐色的油渊源流出，流下用小勺淘入较小的磁容器中，待冷却后存入小药瓶中，可以随时取用。
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