蛋糕油是越多蛋糕越松软吗
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-03-07 17:45
- 提问者网友：夕夏残阳落幕
- 2021-03-07 09:14
蛋糕油是越多蛋糕越松软吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：甜野猫
- 2021-03-07 09:48
蛋糕松软是因为里面有大量的气泡支撑，跟放多少油没什么关系
还是得看鸡蛋或蛋白霜打的到不到位，以及翻拌手法对不对，尽量避免消泡
还是得看鸡蛋或蛋白霜打的到不到位，以及翻拌手法对不对，尽量避免消泡
全部回答
- 1楼网友：时光不老我们不分离
- 2021-03-07 10:39
你好，不是，蛋糕油要按照说明使用，不能超量添加，违法！做蛋糕除了蛋糕油还要加点泡多源g型，蛋糕才能蓬松饱满、入口即化，不干缩。
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